scirocco skrev:Fisk gillar jag. Även di färdigpanerade är bra. Idag köpte jag en hamburgare på macken. Upplevelsen i kön var det bästa. En ensam expedit kämpade med nån som skulle lägga in ett spel. Då fick hon ringa in till spelbolaget eftersom hon inte kunde. Kön växte. De som stod framför mig tappade tålamodet och gick helt enkelt ut med sina varor. Jag frågade kassörskan om hon var stressad. Ja, sa hon. Jag lämnade min beställning på en stor hamburgare. Men sa till henne att ta det lugnt o att jag går o sätter mig. Hon förhörde sig om alla ingredienser som jag kunde tänkas vilja ha. Bakom mig stod en son o far från ett annat land. Sonen sa att jag var snäll. Han sa det flera gånger o vinkade glatt när han gick. Jag är fortfarande glad över det mötet.
Du är helt inne på samma spår som mig. Icas sprödbakade torsk för en stund sen och igår ett avbrott i miljösnälleriet med en fin hamburgare tillagad av min nästan veganska dotter, med hennes specialdressing.
Men skall man äta riktigt god fisk skall man passa på att köpa färsk skreitorsk nu, köra den i ugn på låg värme tills innertemp max 50 grader, ta ut och låta stå fem minuter. Med fina potäter, ärtor och skirat smör.