Mat-Tina

Ventilera dina personliga funderingar om smått och stort.

Moderator: Moderatorgruppen

Användarvisningsbild
Jörgen
Inlägg: 2627
Blev medlem: 17 okt 2003 21:44
Ort: Årsta
Kontakt:

Mat-Tina

Inläggav Jörgen » 22 dec 2011 23:04

Vad hungrig jag blir bara hon dyker upp på teve-rutan,
hon bara dök upp, och gjorde sin grej med råvarorna,
jag blev helt betagen,
kan inte prata just nu...

Användarvisningsbild
Zokrates
Inlägg: 9937
Blev medlem: 14 maj 2007 02:27

Inläggav Zokrates » 23 dec 2011 09:26

Ja, hon sätter nog griller i huvudet på många.
Bild

lösdrivaren
Avstängd
Inlägg: 869
Blev medlem: 16 okt 2010 12:33

Inläggav lösdrivaren » 23 dec 2011 12:54

Hon är tjötig, är mätt (obs humor) på henne. Hon tjänade några miljoner på sin mediokra kokbok. Varför blir tv-kockar stjärnor? Jag kan också laga mat och har utstrålning.

Önskar Er alla God jul, Peace, Love and Understanding.
maximal utdelning med minimal ansträngning

Användarvisningsbild
Jörgen
Inlägg: 2627
Blev medlem: 17 okt 2003 21:44
Ort: Årsta
Kontakt:

Inläggav Jörgen » 23 dec 2011 14:02

Äsch! Det må påstås att hennes mat inte är den mest hälsosame
(för mycket smör bland annat), men vad gör det?
Jag käkar upp allt hon rör ihop!

Marko
Avstängd
Inlägg: 5407
Blev medlem: 13 jan 2011 01:47

Inläggav Marko » 23 dec 2011 14:07

smörkockar e inte tjocka :P

Farsan är livslång kock, och det är grädde, smör och en massa godis i maten..
Ingen i familjen blev överviktig.. jag var överviktig ett tag senare i livet när jag käkade panpizza och skräpmat.

Användarvisningsbild
Jörgen
Inlägg: 2627
Blev medlem: 17 okt 2003 21:44
Ort: Årsta
Kontakt:

Inläggav Jörgen » 26 dec 2011 15:34

den här killen då?  han verkar lovande...

http://youtu.be/OENU9ZMEeww

det kanske är en ung jamie oliver, innan han lärde sig laga mat.

Användarvisningsbild
Zokrates
Inlägg: 9937
Blev medlem: 14 maj 2007 02:27

Inläggav Zokrates » 27 dec 2011 02:04

Jörgen skrev:den här killen då?  han verkar lovande...

http://youtu.be/OENU9ZMEeww

det kanske är en ung jamie oliver, innan han lärde sig laga mat.


Usch, det kan inte vara hälsosamt att vräka i sig en burk nutella i ett svep...
Apropå julmat, min julmat bestod av en burk krossade tomater, tog hälften
den 24 och resten den 25, kryddade med peppar. Visst, kungen gav mig en
julhälsning såg jag, det värmde dock inte maten, micron pajade för en tid sen.. :(

Användarvisningsbild
Skogsälvan
Avslutat konto
Inlägg: 5803
Blev medlem: 28 jun 2005 18:54

Inläggav Skogsälvan » 27 dec 2011 10:54

Nja, hon är väl inte riktigt i min smak... Föredrar kul-inariska lägg-änder som Werner och Werner. (Själv åt jag en brysselkålsgryta och såna där italienska skorpor med tepanade, soltorkade tomater, oliver och fetaost. Finns inte mycket som jag gillar på julbordet, även om jag gillar konceptet med julbord.)  :)

<iframe width="420" height="315" src="http://www.youtube.com/embed/aFmIS5qeetA" frameborder="0"></iframe>
"Det är inte volten som skadar dig, utan amperen." (Kompis)

Användarvisningsbild
Zokrates
Inlägg: 9937
Blev medlem: 14 maj 2007 02:27

Inläggav Zokrates » 12 feb 2012 06:18

Du kanske borde färga tungan med karamellfärg och undersöka om du är en icke smakare, smakare eller
supersmakare? http://www.dn.se/nyheter/vetenskap/alla ... olika-smak

Användarvisningsbild
Skogsälvan
Avslutat konto
Inlägg: 5803
Blev medlem: 28 jun 2005 18:54

Inläggav Skogsälvan » 12 feb 2012 13:57

Supersmakare verkar ju gå bort för min del då. Jag gillar brysselkål - bara en sån sak. Dessutom föredrar jag en öl före en cider. Men gin och enbär... nej, det tycker jag är vidrigt.
"Det är inte volten som skadar dig, utan amperen." (Kompis)

Användarvisningsbild
Jörgen
Inlägg: 2627
Blev medlem: 17 okt 2003 21:44
Ort: Årsta
Kontakt:

Inläggav Jörgen » 12 feb 2012 18:40

Mitt recept:
Brysselkål med lite smör på som sen smälter.
Äts med kniv och gaffel, så man kan skära kålen i halvor och titta på innandömmet.

Med vad är bysselkål egentligen för nåt?

brysselkål ( Brassica oleracea ; gemmifera Group) se ut och smaka som små kål, med en diameter på ca 1 tum (2,5 cm). Kända för franska som  choux de Bruxelles,  Brysselkål är enormt populära i Storbritannien, där konsumtionen betydligt högre än i USA.
exakta ursprung Brysselkål är okänd , men historien placerar grönsaker i Bryssel, Belgien, någon gång i det sextonde århundradet. Thomas Jefferson krediteras med att introducera brysselkål till USA. Han förde växten till Virginia från Paris 1821.

Brysselkål är extremt kallt tåliga och överlever även ett första frosten. Några fans av denna grönsak anser att en borste med kallt även bidrar till att utveckla sin smak. Plantorna är lätta att odla i hemmet trädgård och växtperioden är relativt lång. Stället för att bilda en stor gemensam chef, eftersom deras kål kusin gör, brysselkål form längs en lång stjälk. Ungefär 20 till 40 skott kommer att växa på en stjälk som kan nå en höjd av 3 meter (1 m).

Brysselkål är en stor källa till vitamin A, C och K. De innehåller järn, fibrer, kalium och B-vitaminer också. Dessutom, brysselkål innehåller även folat, protein och antioxidant beta-karoten. Brysselkål finns färska och frysta, året runt.

Med tanke på deras ställning som näringsmässiga kraftpaket, det är olyckligt att Bryssel pipar har lite av ett dåligt rykte. Kokt ordentligt, har de en förvånansvärt delikat smak, nästan nötaktig och lätt söt. Strukturen på ett korrekt upprättade Bryssel gro bör gaffel anbud. Felaktigt kokta, det vill säga överkokt, brysselkål release illaluktande gaser och har en obehaglig grötig konsistens.

Det traditionella sättet att förbereda brysselkål innebär tvätta dem och ta bort alla lösa eller gulnade yttersta bladen. De små huvuden bör vara kompakt, fria från hål, vilket kan tyda på närvaro av insekter, och enhetlig storlek för att säkerställa jämn tillagning. Stammen slut är trimmad, och ett kors kan skära in i stammen om så önskas. Mycket stora groddar kan halveras innan matlagning.

brysselkål kan vara kokt eller ångad, bara tills de är mjuka. Alternativt kan groddar rostas i en varm ugn. Detta resulterar i läckra, öm, söt brysselkål med spröd yttersta bladen. Till ugnen, steka brysselkål, helt enkelt rengöra dem som beskrivs ovan, skära dem på mitten och placera i en stor skål. Ringla med olivolja och strö över grovt salt och nymalen svartpeppar. Slänga väl för lackering. Sprid skott i ett enda lager på en plåt och rosta i 425 ° F (220 ° C) ugnen i ca 15-20 minuter, tills långt browned och anbud. Använd en stekspade för att stänga av skott gång halvvägs genom matlagning. Serveras varm eller rumstempererad.
Med tanke på deras ställning som näringsmässiga kraftpaket, det är olyckligt att Bryssel pipar har lite av ett dåligt rykte. Kokt ordentligt, har de en förvånansvärt delikat smak, nästan nötaktig och lätt söt. Strukturen på ett korrekt upprättade Bryssel gro bör gaffel anbud. Felaktigt kokta, det vill säga överkokt, brysselkål release illaluktande gaser och har en obehaglig grötig konsistens.

Det traditionella sättet att förbereda brysselkål innebär tvätta dem och ta bort alla lösa eller gulnade yttersta bladen. De små huvuden bör vara kompakt, fria från hål, vilket kan tyda på närvaro av insekter, och enhetlig storlek för att säkerställa jämn tillagning. Stammen slut är trimmad, och ett kors kan skära in i stammen om så önskas. Mycket stora groddar kan halveras innan matlagning.

brysselkål kan vara kokt eller ångad, bara tills de är mjuka. Alternativt kan groddar rostas i en varm ugn. Detta resulterar i läckra, öm, söt brysselkål med spröd yttersta bladen. Till ugnen, steka brysselkål, helt enkelt rengöra dem som beskrivs ovan, skära dem på mitten och placera i en stor skål. Ringla med olivolja och strö över grovt salt och nymalen svartpeppar. Slänga väl för lackering. Sprid skott i ett enda lager på en plåt och rosta i 425 ° F (220 ° C) ugnen i ca 15-20 minuter, tills långt browned och anbud. Använd en stekspade för att stänga av skott gång halvvägs genom matlagning. Serveras varm eller rumstempererad.


Där ser man! Att brysselkål växte på träd visste jag inte.

Andreas
Moderator
Inlägg: 726
Blev medlem: 20 jan 2009 21:22

Inläggav Andreas » 12 feb 2012 20:16

skriver upp brysselkål som planta till växthuset så småningom då  :)

Användarvisningsbild
Skogsälvan
Avslutat konto
Inlägg: 5803
Blev medlem: 28 jun 2005 18:54

Inläggav Skogsälvan » 12 feb 2012 21:24

Vad ska du plantera mer Andreas?
"Det är inte volten som skadar dig, utan amperen." (Kompis)

Användarvisningsbild
Jörgen
Inlägg: 2627
Blev medlem: 17 okt 2003 21:44
Ort: Årsta
Kontakt:

Inläggav Jörgen » 12 feb 2012 21:38

Spansk peppar & Habanero kanske, man tager frön ur frukten från butiken,
låter de torka nån vecka först. Ett halv dussin frö per kruka blir lagomt.
Det blir vackra planter när de blommar och det sen växer en frukt ur blomman

Användarvisningsbild
Skogsälvan
Avslutat konto
Inlägg: 5803
Blev medlem: 28 jun 2005 18:54

Inläggav Skogsälvan » 13 feb 2012 23:29

Ja, de är verkligen lättodlade. Jag gillar ju chili dessutom. Det är liksom starkt på ett "bra" sätt för mig. Vitpeppar däremot... Kan inte fatta att det har blivit så populärt med vitpeppar. Verkligen inte. Bläää.
"Det är inte volten som skadar dig, utan amperen." (Kompis)


Återgå till "Tankar och känslor"

Vilka är online

Användare som besöker denna kategori: 11 och 0 gäster